抽出时间来喝茶除了水之外,茶是这个世界上饮用量广泛的饮料。

 喝茶的好处

  茶的种类繁多,都能给人体带来某种益处。在这里,我们只集中讨论几种和我们排毒的目的息息相关的茶。它们是白茶、红茶和绿茶,抗氧化功能都很强。

  1.白茶:一种中国茶,不发酵,茶叶全部是茶树顶部的嫩叶。近期的一项研究证实:白茶(starsh 和 Templar 品牌)的抗病毒和抗菌功效比绿茶强;Aim,Aquafresh,高露洁,佳洁士,Orajel等品牌的牙膏添加了白茶成分后,抗病毒和抗菌功效更加显著;在产黄青霉素和酿酒酵母中,白茶提取物表现出了抗真菌效果;白茶提取物还可用于杀灭细菌、病毒、真菌等致使人类患病的微生物。

白茶什么样

 喝茶的好处

  白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

  白茶,素为茶中珍品,历史悠久。史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”, 拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房,将其“荼”冲泡相观,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。

  2.红茶:由绿色茶叶经氧化或者说发酵而制成,从而有其特定的红色。红茶无疑是世界上饮用最为广泛的茶,特别是在美国。它有保护心血管和抗癌的作用、能增加人体的免疫功能、促使血液流向冠状动脉、加速人体心脏病后的康复。

  茶里的植物营养物质被称作“类黄酮”,是植物世界的主要成分,具有重要的氧化功能,能降低自由基的活力和缓解炎症。一杯茶就能提供200毫克的类黄酮物质,而且,绝大部分的类黄酮物质在冲泡后的第一分钟内就释放到了茶水里。要了解饮茶的更多健康益处,请登陆欧洲食品委员会网站(www.eufic.org)。它是一个非赢利教育组织。

喝茶的好处

  红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

  3.绿茶:发源于中国、日本和洲其他地区,用新鲜茶叶经蒸、成卷和高温烘干制成。由于它有很强的保健功效,所以在《排毒饮食计划》中受到的关注高于其他种类的茶叶。 

喝茶的好处

  绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

   绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

一杯茶里含有的东西:

  ●儿茶素:一半以上是表没食子儿茶素没食子酸酯。这种成分的抗氧化功效比维生素C高20倍。

  ●茶红素、茶黄素:一种类黄铜复合体,形成于茶叶的发酵和变红的过程之中也形成于发酵的过程之中。

  ●咖啡因:在茶叶中发现的温和刺激物。一杯水车200毫升的茶里面平均含有40毫升的咖啡因。而一杯速溶咖啡里面有64毫升,一杯煮开的咖啡中则高达150毫升(绿茶和白茶的咖啡因含量较少)

  ●丹宁酸:一种类黄酮物质,除了抗氧化特性外,能增加茶的香味和苦涩味。

喝茶的好处

  经研究证实,绿茶具有燃烧和氧化脂肪的功能。不仅如此,绿茶还能防止脂肪的吸收,使多余脂肪处于受控制状态。2005年的《营养和代谢年报》刊登了一篇更新的研究报告。该报告首次表明,绿茶中含量最为丰富的多酚氧化酶,表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)能消除——实际上是停止——饮食引起的肥胖。根据这项研究,表没食子儿茶素没食子酸酯对脂肪组织直接发影响至少是造成这种现象的部分原因。该研究得出结论是:“在饮食中补充表没食子儿茶素没食子酸酯是治疗肥胖的一种很有价值的自然疗法。”

  英国最近的一项研究发现,茶里的化学物质能使一种关键的致癌分子失去活性。在帮助缓解关节炎症状、降低血糖水平和降低血压方面,绿茶一直广受赞誉。请尽量购买天然绿茶。