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中药和食材是有区别的,不要用中药果腹,也不要用食物治病,没病好好吃饭,有病好好吃药,反其道而行之,对健康危害很大。

xuexiai

3月 29, 2023

随着现代媒体的发达,医药科普知识的广泛传播,几乎所有的人都知道一些养生保健的知识。但是由于这些知识是碎片化的,是不系统的,所以应用起来还是存在一些问题。尤其是在中药的使用方面,很多人有了一些小毛病,就想买点中药,自己泡个茶,什么就解决了,最多的是嗓子疼、感冒这些小病的时候。但是即使是这样简单的应用,其实里边也还是有很多要注意的事。
作为一个中药茶,既要了解到茶的作用,每一种茶其实是不一样的,有的差的。很多人要了解茶的作用,还要了解每一味药的作用。但是中药并不是很多药都可以用于药茶,只有极少数的中药可以用于药茶,要知道茶叶和药物之间的关系,又要知道药物本身之间的配伍的关系,你这样的话又能适合你自己的身体。所以并不是随便就可以瞎配的。如果你自己真的不了解,一点都不懂,实际我认为还是最好不用。当然,你要恰当地使用,会对你有帮助。
因为中药的使用它不像食物,它和食物完全是不一样的。不是食物,你多吃点,少吃点,今天吃茄子,明天吃黄瓜都没关系。但是药物是不是这样的?但是很多人反其道而行之,他对食物很介意,什么凉什么热。所以我听很多病人在跟我说,我不能吃萝卜白菜,因为我体质太寒了,我一吃就头晕,或者我一吃就会怎么样,甚至于有的人一辈子不碰萝卜白菜,但是他们用起中药来就不分寒热温凉,只要是中药,他们就觉得是好的,是对身体好的,是养生的。食物和药物的根本区别就是几乎所有的食物就是大部分,除非那些刺激性特别强的,大部分的食物,它都没有特别的寒热的偏性,没有那么突出,有一点点其实不影响你平常的食用。但是中药就不同了,中药如果没有这种偏性,它就不能用来拿来治病。如果这种有偏性的中药,你长期的用,不管你身体是怎么样的,它都会对你的身体造成一定的影响。更何况,有的药物根本就不适合你,或者用起来是对你身体原来的疾病,或者对你的体质有相反的作用。食物是用来共能的,用来增加营养,维持生命的,而不是用来治病的。而药物不是用来果腹的,是在有病的情况下治病的。但是有很多人把这二者混淆了,甚至颠倒了。
如果用一些中药作为调料,因为调料就不会很大量,都是小量的,很少的量,这个是没问题的,你就不用问什么寒热温凉,因为你喜欢这个味道,也不会有什么作用。但是偏偏有很多人对食物当中放一些中药抱有很大的期望,最多的就是用中药材煲汤。其实用中药煲汤存在很多问题。首先这个汤一般的来说,一个家庭煲一种汤,它不可能每个人煲不同的汤是吧?大家都喝着一种汤,大家的体质是都真的一样吗?哪怕是为一个人单独煲汤,也有一个问题。
中药材的煎煮我在前边的视频已经讲过很多,是吧?中药材的煎煮和我们骨头肉菜和这些个煮的时间、方法上都有很大的不同。你煲汤,你是按照中药材的方法去煲,还是按照这些食材的方法去煲,最后能够达到你想要的目的吗?更不用,你加进去的中药材是不是那么符合你,它的配方是不是合理?所以,如果是我的观点,我是认为这样的。
如果你是健康的,一点药都不用,任何药都不用,不要把药物混在食材里边。当然你做调料是可以没问题。但是如果一旦有病,要好好吃药,而且越早治越好,也没病的时候好好吃饭,有病的时候好好治病,其实就是非常简单的道理,但是有很多人不明白。我的很多病人特别奇怪,等你要问他,他就说自己平常怎么保养,吃药吃了一大堆药,不光是中药,还有那些个保健品什么的,吃了好多。一旦得了病了,你说你这个病必须得吃西药,或者必须得吃中药,他吓得要命,就怕这个药有副作用。他们特别想问的我吃点什么食物能够让我好得快?他不想用药治病,而是想用食物治病。我见到这样的病人太多了,这是为什么?这里边有一些地方的风俗,还有上一辈人的传承,更有对食物和药物的误解,没有把食物和药物分开来。
实际我们人如果身体健康,什么药都不用,只要好好吃饭,什么都不缺,不会缺什么的,也没有什么虚实,没有这些问题。因为你是健康的,不用吃中药,也不用吃保健品。但是如果有病,以后必须得用药。没有什么食物可以代替药。如果食物能够代替药,食物早就纳入药了,它就不是食物了。
也有一些人喜欢中药的味道,拿来煲汤,拿来做火锅底料,如果用一点做调味料没问题。但是有的真拿出一个中药的方子来作为一个汤料,或者作为一个火锅底料,和做调料完全就不一样了。因为我曾经受人之邀,到人家去做客。他们家用火锅的汤完全就是中药,跟我们煎煮出来的中药是一样的,味也一样,颜色也一样,什么都一样。把一些个肉,什么,反正能够涮火锅的那些个东西都在里边涮,涮完以后全部都是中药味,我是一口都吃不下去,但是他们很喜欢。他们当时用的中药汤是四物汤,他买就是从中药店买来的四物汤的一包饮片,他们一边吃一边在讲有什么什么好处。当时我如果你们喜欢这个味,别在意它的作用是吧?一个是那顿火锅差不多吃两三个小时,那么长时间的它,药已经没什么作用了。
还有一个就像这样,不是当时大人小孩都有那么多人,所以不是适合每一个人的,有多少人适合吃四物汤是吧。但是你别抱那么大期望,也别说它的养生的作用,只是我们喜欢。就像很多人喜欢抽烟,很多人喜欢喝酒是吧,人家也都活得好好的,别说那么多保健的作用就完了。因为也有很多人的观点是这样的,因为我喜欢。至于对健康怎么样,我不太在乎。因为抽烟喝酒的人就是这样,他知道一口烟都不好,但是他照样抽,照样喝,因为他喜欢。这也是一种生活态度。但是这里的问题,这种想法和这种做法,就不要传给下一代了。没有一个人抽烟酗酒的人,希望自己的儿女也接着抽烟酗酒。所以中药的乱用,更不能往下一代传。
另外还有很多东西是药食两用的,很多我们常用的食材也纳入药物中,药物中也有很多进入了我们的食物中。但是药用的东西进入食物中的时候,往往都是那些个药用,作用不太大,而且用量极小,只是一个调味料而已,它绝对和茄子、黄瓜是不一样的。用我举一个例子,现在有好多年轻女孩,一到月经期,无论如何都要喝点姜茶,提前就开始割。实际上他对姜真的理解吗?我们一般用姜,差不多用呛锅是吧,最多饺子馅搁里一点点,用得极少。它只是一个调味料,没有说的。我今天我把姜当作一个主菜来吃,也有的地方有风俗,但是大部分人都都很难接受。但是用姜茶是什么道理,其实用的人也不知道。我问他年轻女孩,你为什么喝姜茶呀?他说他妈妈说的,让他喝。实际用的是非常错误的。因为姜本身它也是一味中药,但是它是一味药,引子是一味。
姜是走中上二焦的是吧?它是往上走的,它主要的治疗的是肺和脾胃的问题,它没有治疗下焦病的作用,而月经病是下焦病,首先从病位上用的是错误的。另外,如果月经有问题,它有方方面面的问题。而有的人是宫寒,他有的时候会痛经,会干什么?但是也有的人是因为有内热,所以月经血过多,他也有痛经的问题。所以如果月经血过多的时候,你是不能用热的东西的,因为中医认为血郁热则忘形,所以你越喝这个东西,它越经越多,痛经越厉害。
所以它是药食两用,在药里边这配方里需要它可以用,但是在做饭做菜的过程当中,能用一点也没问题,但是不能作为一个独立的药,平常天天用,这个是不行的。还有一些人喜欢挖野菜,挖来野菜就真的吃。所以每年一到春天的时候,好多病人都在问我,说我在外头看见好多朋友,我可以包饺子吗?我可以怎么着?好多人在问我的回答都是一样的,不管他多么好,尽量我们不用。因为很多人认为野菜可以解毒,可以保健,可以这样可以有好多的理由。
但是你首先要注意,野菜它首先长在一些个绿地,或者跟草杂着,长或者长在旁边,而且一般都离树是很近的。为了维护绿地和养护树木,肯定要打一些个药,有的是杀虫药,有的是什么什么药,不可能什么药都不长,那绿地就完了,树也完了。但是这些药是什么时候打的,是什么药,没有人通知我们,任何人都不知道,所以你挖了这些个野菜,他会不会带着这些个药,对人身体有什么毒害作用?这些咱们都不知道。
其实我小的时候也挖过野菜,也吃过很多野菜。那是在三年自然灾害时期,那个时候穷,什么都没有,就活着饿死。我亲眼都看见过,饿死很多人是吧?那时候你不吃野菜怎么办?什么都得吃。但是那时候穷,他也没有那么多药可打,所以相对来说时候的野菜还算是干净,所以吃了没什么事。但是现在是不一样了,所以大家能不吃就不吃。
另外,野菜大部分都是比较寒凉的,你比如我们常见的野菜马齿苋,还有蒲公英,还有车前草是吧?很多,每个地区不一样,它野菜的品种也不一样,寒凉的居多。这样的话你挖回去,你好好洗,你怎么用水泡,怎么用盐水泡,怎么我把这药去掉,你想了办法,但是你家里有大人,有孩子,有男孩有女孩。这样如果是你包饺子,用量极大,不是少量的。所以这样你这个孩子体质本来就虚寒,你再给他用这些个药,他正常体质吃了那么多寒凉的东西,尤其是女孩,对她月经会不会有影响,会不会导致她以后的痛经是吧?这个都要值得考虑。
另外一个,它作为一种中药,它用药它是有一定剂量的,你这样吃,当食物来吃,你吃到了一个什么剂量?因为我们普通入药的时候是按照正规的饮片,是经过炮制的,但是你鲜药和炮制过的中药,它怎么折合它分量,你怎么吃算不过量,怎么吃是过量,我都没有办法回答这问题。
还有一个重点是,如果你真是想解决点问题,你说孩子最近嗓子疼,我挖点野菜给他吃。其实我跟你说,你能挖到的野菜,便宜的价钱都可以忽略不计。这些野菜你摘回来值不了几个钱,你花钱去买点又很少的钱,多安全。我说了这么多,其实概括出来就是一句话没病的时候别吃药,什么药都不用吃,有病的时候好好治。

xuexiai

以人力来摘叶子,一整天下来也摘不完一棵树,而秋风一起霜雪一降,一夕之间全部殒落,天地造化的速捷便是如此。人若能得天地造化之精意,则当然能在事物激变的当下灵活应变,而不会在仓促之间束手无策,这便只有真正敏悟智慧的人可能做得到吧!

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