中药和食材是有区别的，不要用中药果腹，也不要用食物治病，没病好好吃饭，有病好好吃药，反其道而行之，对健康危害很大。

随着现代媒体的发达，医药科普知识的广泛传播，几乎所有的人都知道一些养生保健的知识。但是由于这些知识是碎片化的，是不系统的，所以应用起来还是存在一些问题。尤其是在中药的使用方面，很多人有了一些小毛病，就想买点中药，自己泡个茶，什么就解决了，最多的是嗓子疼、感冒这些小病的时候。但是即使是这样简单的应用，其实里边也还是有很多要注意的事。
作为一个中药茶，既要了解到茶的作用，每一种茶其实是不一样的，有的差的。很多人要了解茶的作用，还要了解每一味药的作用。但是中药并不是很多药都可以用于药茶，只有极少数的中药可以用于药茶，要知道茶叶和药物之间的关系，又要知道药物本身之间的配伍的关系，你这样的话又能适合你自己的身体。所以并不是随便就可以瞎配的。如果你自己真的不了解，一点都不懂，实际我认为还是最好不用。当然，你要恰当地使用，会对你有帮助。
因为中药的使用它不像食物，它和食物完全是不一样的。不是食物，你多吃点，少吃点，今天吃茄子，明天吃黄瓜都没关系。但是药物是不是这样的？但是很多人反其道而行之，他对食物很介意，什么凉什么热。所以我听很多病人在跟我说，我不能吃萝卜白菜，因为我体质太寒了，我一吃就头晕，或者我一吃就会怎么样，甚至于有的人一辈子不碰萝卜白菜，但是他们用起中药来就不分寒热温凉，只要是中药，他们就觉得是好的，是对身体好的，是养生的。食物和药物的根本区别就是几乎所有的食物就是大部分，除非那些刺激性特别强的，大部分的食物，它都没有特别的寒热的偏性，没有那么突出，有一点点其实不影响你平常的食用。但是中药就不同了，中药如果没有这种偏性，它就不能用来拿来治病。如果这种有偏性的中药，你长期的用，不管你身体是怎么样的，它都会对你的身体造成一定的影响。更何况，有的药物根本就不适合你，或者用起来是对你身体原来的疾病，或者对你的体质有相反的作用。食物是用来共能的，用来增加营养，维持生命的，而不是用来治病的。而药物不是用来果腹的，是在有病的情况下治病的。但是有很多人把这二者混淆了，甚至颠倒了。
如果用一些中药作为调料，因为调料就不会很大量，都是小量的，很少的量，这个是没问题的，你就不用问什么寒热温凉，因为你喜欢这个味道，也不会有什么作用。但是偏偏有很多人对食物当中放一些中药抱有很大的期望，最多的就是用中药材煲汤。其实用中药煲汤存在很多问题。首先这个汤一般的来说，一个家庭煲一种汤，它不可能每个人煲不同的汤是吧？大家都喝着一种汤，大家的体质是都真的一样吗？哪怕是为一个人单独煲汤，也有一个问题。
中药材的煎煮我在前边的视频已经讲过很多，是吧？中药材的煎煮和我们骨头肉菜和这些个煮的时间、方法上都有很大的不同。你煲汤，你是按照中药材的方法去煲，还是按照这些食材的方法去煲，最后能够达到你想要的目的吗？更不用，你加进去的中药材是不是那么符合你，它的配方是不是合理？所以，如果是我的观点，我是认为这样的。
如果你是健康的，一点药都不用，任何药都不用，不要把药物混在食材里边。当然你做调料是可以没问题。但是如果一旦有病，要好好吃药，而且越早治越好，也没病的时候好好吃饭，有病的时候好好治病，其实就是非常简单的道理，但是有很多人不明白。我的很多病人特别奇怪，等你要问他，他就说自己平常怎么保养，吃药吃了一大堆药，不光是中药，还有那些个保健品什么的，吃了好多。一旦得了病了，你说你这个病必须得吃西药，或者必须得吃中药，他吓得要命，就怕这个药有副作用。他们特别想问的我吃点什么食物能够让我好得快？他不想用药治病，而是想用食物治病。我见到这样的病人太多了，这是为什么？这里边有一些地方的风俗，还有上一辈人的传承，更有对食物和药物的误解，没有把食物和药物分开来。
实际我们人如果身体健康，什么药都不用，只要好好吃饭，什么都不缺，不会缺什么的，也没有什么虚实，没有这些问题。因为你是健康的，不用吃中药，也不用吃保健品。但是如果有病，以后必须得用药。没有什么食物可以代替药。如果食物能够代替药，食物早就纳入药了，它就不是食物了。
也有一些人喜欢中药的味道，拿来煲汤，拿来做火锅底料，如果用一点做调味料没问题。但是有的真拿出一个中药的方子来作为一个汤料，或者作为一个火锅底料，和做调料完全就不一样了。因为我曾经受人之邀，到人家去做客。他们家用火锅的汤完全就是中药，跟我们煎煮出来的中药是一样的，味也一样，颜色也一样，什么都一样。把一些个肉，什么，反正能够涮火锅的那些个东西都在里边涮，涮完以后全部都是中药味，我是一口都吃不下去，但是他们很喜欢。他们当时用的中药汤是四物汤，他买就是从中药店买来的四物汤的一包饮片，他们一边吃一边在讲有什么什么好处。当时我如果你们喜欢这个味，别在意它的作用是吧？一个是那顿火锅差不多吃两三个小时，那么长时间的它，药已经没什么作用了。
还有一个就像这样，不是当时大人小孩都有那么多人，所以不是适合每一个人的，有多少人适合吃四物汤是吧。但是你别抱那么大期望，也别说它的养生的作用，只是我们喜欢。就像很多人喜欢抽烟，很多人喜欢喝酒是吧，人家也都活得好好的，别说那么多保健的作用就完了。因为也有很多人的观点是这样的，因为我喜欢。至于对健康怎么样，我不太在乎。因为抽烟喝酒的人就是这样，他知道一口烟都不好，但是他照样抽，照样喝，因为他喜欢。这也是一种生活态度。但是这里的问题，这种想法和这种做法，就不要传给下一代了。没有一个人抽烟酗酒的人，希望自己的儿女也接着抽烟酗酒。所以中药的乱用，更不能往下一代传。
另外还有很多东西是药食两用的，很多我们常用的食材也纳入药物中，药物中也有很多进入了我们的食物中。但是药用的东西进入食物中的时候，往往都是那些个药用，作用不太大，而且用量极小，只是一个调味料而已，它绝对和茄子、黄瓜是不一样的。用我举一个例子，现在有好多年轻女孩，一到月经期，无论如何都要喝点姜茶，提前就开始割。实际上他对姜真的理解吗？我们一般用姜，差不多用呛锅是吧，最多饺子馅搁里一点点，用得极少。它只是一个调味料，没有说的。我今天我把姜当作一个主菜来吃，也有的地方有风俗，但是大部分人都都很难接受。但是用姜茶是什么道理，其实用的人也不知道。我问他年轻女孩，你为什么喝姜茶呀？他说他妈妈说的，让他喝。实际用的是非常错误的。因为姜本身它也是一味中药，但是它是一味药，引子是一味。
姜是走中上二焦的是吧？它是往上走的，它主要的治疗的是肺和脾胃的问题，它没有治疗下焦病的作用，而月经病是下焦病，首先从病位上用的是错误的。另外，如果月经有问题，它有方方面面的问题。而有的人是宫寒，他有的时候会痛经，会干什么？但是也有的人是因为有内热，所以月经血过多，他也有痛经的问题。所以如果月经血过多的时候，你是不能用热的东西的，因为中医认为血郁热则忘形，所以你越喝这个东西，它越经越多，痛经越厉害。
所以它是药食两用，在药里边这配方里需要它可以用，但是在做饭做菜的过程当中，能用一点也没问题，但是不能作为一个独立的药，平常天天用，这个是不行的。还有一些人喜欢挖野菜，挖来野菜就真的吃。所以每年一到春天的时候，好多病人都在问我，说我在外头看见好多朋友，我可以包饺子吗？我可以怎么着？好多人在问我的回答都是一样的，不管他多么好，尽量我们不用。因为很多人认为野菜可以解毒，可以保健，可以这样可以有好多的理由。
但是你首先要注意，野菜它首先长在一些个绿地，或者跟草杂着，长或者长在旁边，而且一般都离树是很近的。为了维护绿地和养护树木，肯定要打一些个药，有的是杀虫药，有的是什么什么药，不可能什么药都不长，那绿地就完了，树也完了。但是这些药是什么时候打的，是什么药，没有人通知我们，任何人都不知道，所以你挖了这些个野菜，他会不会带着这些个药，对人身体有什么毒害作用？这些咱们都不知道。
其实我小的时候也挖过野菜，也吃过很多野菜。那是在三年自然灾害时期，那个时候穷，什么都没有，就活着饿死。我亲眼都看见过，饿死很多人是吧？那时候你不吃野菜怎么办？什么都得吃。但是那时候穷，他也没有那么多药可打，所以相对来说时候的野菜还算是干净，所以吃了没什么事。但是现在是不一样了，所以大家能不吃就不吃。
另外，野菜大部分都是比较寒凉的，你比如我们常见的野菜马齿苋，还有蒲公英，还有车前草是吧？很多，每个地区不一样，它野菜的品种也不一样，寒凉的居多。这样的话你挖回去，你好好洗，你怎么用水泡，怎么用盐水泡，怎么我把这药去掉，你想了办法，但是你家里有大人，有孩子，有男孩有女孩。这样如果是你包饺子，用量极大，不是少量的。所以这样你这个孩子体质本来就虚寒，你再给他用这些个药，他正常体质吃了那么多寒凉的东西，尤其是女孩，对她月经会不会有影响，会不会导致她以后的痛经是吧？这个都要值得考虑。
另外一个，它作为一种中药，它用药它是有一定剂量的，你这样吃，当食物来吃，你吃到了一个什么剂量？因为我们普通入药的时候是按照正规的饮片，是经过炮制的，但是你鲜药和炮制过的中药，它怎么折合它分量，你怎么吃算不过量，怎么吃是过量，我都没有办法回答这问题。
还有一个重点是，如果你真是想解决点问题，你说孩子最近嗓子疼，我挖点野菜给他吃。其实我跟你说，你能挖到的野菜，便宜的价钱都可以忽略不计。这些野菜你摘回来值不了几个钱，你花钱去买点又很少的钱，多安全。我说了这么多，其实概括出来就是一句话没病的时候别吃药，什么药都不用吃，有病的时候好好治。