花生是癌症扩散的导火索？吃花生后，血糖、血管、血脂都发生了什么变化？花生究竟是不是“长寿果”？医生告诉你答案

那近年来关于花生是否对我们身体有好处的这一个争论非常多，那么虽然花生是蛋白质跟这种健康脂肪的良好的来源，但是一些研究表明它会可能促进癌细胞的转移和扩散。那么今天我将探讨这些主张背后的它的一个原因，那么同时探讨吃花生的健康的益处还有相关的风险。
首先让我们一起来看一下，就是说我们每天吃花生，它究竟对我们身体有什么样的好处。那么在 2018 年发表在食品科学和人类健康这本杂志上的一篇论文就是探讨，就是作为健康食品的花生进行相关的一些论述，那么这篇论文就探讨了食用花生的潜在的健康的益处，包括就是对我们心血管的健康，血糖的控制，还有体重的管理在这些方面的积极的作用。
那么在 2020 年发表在癌症医学上的一个研究，这个研究是研究女性吃花生跟降低这个女性结肠癌的一个风险，是台湾的一项前瞻性的研究。那么这一个研究也表明，就是说定期吃花生可能会降低患直接肠癌的风险，尤其是在女性当中尤为明显。那么现在我们在转回到刚刚讲的声称这个花生会促进癌细胞转移，癌细胞扩散的这一个说法，那么这一个说法的一个来源是研一个研究，就是在 2021 年 7 月份，利物浦大学的研究人员在国际医学杂志上发表的一个研究，那么这一个研究发现有一种称为花生磷基数的花生里面的这一个物质，那这种物质可能会跟血管内壁的细胞相互作用，然后帮助癌细胞的转移。
但是其实这一个研究它是基于癌症患者作为研究的对象的，然后要求他们每天吃大量的花生，至少 250 克，来去使来去研究，然后才出现这么一种情况，那么对于我们大部分人来讲，每天只是吃少量的花生也大概在 25 克左右，那么有这种量它是不会导致这个癌细胞转移的。
另外就是真正值得我们注意的就是其实我们正常人吃这么少量也达不到那个量，而且很多时候也没有癌症，所以它不会出现癌症的一个转移，那么真正要值得注意的就是很多时候很多人会把这个去自家种的花生，去这种小作坊去榨花生油，那这种就会存在一定的风险，很多时候会有一些杂质甚至黄曲酶毒素，这样子会出现这种对我们身体造成不好的影响。
另外一个就是我们买这个花生油，最好是一些大的品牌，知名的品牌商的这种正规的产品，经过国家认证的这种正规的产品，那这样子会更好一点点。那如果我们平时买的这种花生出现的这种变质发霉，那么一定要丢弃，不要去吃这种发霉的编制的发生，那么在 2018 年发表在食品和化学独立学上有一篇论文就是提到黄曲酶毒素对健康和营养的影响，那这篇论文就探讨了吃这种黄曲酶毒素污染的花生，他对我们身体存在的一些风险，那么其中就包括对肝脏，对肝癌还有其他健康的一些问题。
所以从今天讲的内容来看，首先第一个就是花生，它如果是正常人吃这种少量的花生是不会出现这种癌症的转移或者扩散的，那么只有在癌症患者当中，同时大量的吃花生在 250 克以上，那这样子就会出现可能会出现这种癌症的转移，所以如果癌症的患者就不要每天大量的长期的吃这一个花生，那如果没有癌症的人群，那么少量吃花生对于我们心血管、血压、血糖其实都是有一定的帮助的。第二个就是其实这个花生其实真正要注意的就是这种存在黄曲霉毒素污染的，这种花生大家一定要去注意，可能会增加患肝癌的风险。