长期喝茶，是养生还是“伤身”！北京大学公布：喝茶与癌症的关系！医生提醒：这种茶千万不要再碰再喝了！

63 岁的马姐，她在患了一个腹泻，然后就导致脱水导致昏迷，那么他家里人就赶到附近的一家大型的医院，然后立即的进行一个抢救，那么到了之后马姐就失去了意识，那么他的血降到了 60 O，我 40 毫米有汞柱，那这是休克了。那经过一个多小时的这种急诊的急救，那么它的病情才相对稳停下来，那么医生最后根据他的一个病史，那么其实危害他生命的这种腹泻很有可能就是食物中毒引起的，那么根据他家里人就说马姐那天跟很多人一起吃晚饭，那么家里人都没什么事情，但是就是他出现的这种腹泻，那么其实他最关键的一个跟家里人吃了不同的东西，那么其实就是大家就怀疑他喝了茶叶，那个茶叶放了好几年的茶大家都叫他不要喝了，他还是说茶叶可以放很久的可以喝很坚持的要喝。
所以才导致后面的这种腹泻，还有就是这种重度属于这种霉菌重度，那么其实这个喝茶通常来讲可以说是对我们身体的健康是一种非常好的一种保健的手段。但是根据李立明教授在北京大学公共卫生学院就进行了这么一项研究，在 2019 年 8 月份做的这么一个研究，那么研究就发现每天喝 4 克的茶与总体的癌症风险增加是相关的，包括就是肺癌、胃癌，那么研究就发表在欧洲流行病学杂志上，那么这一个研究总共研究了 50 多万中国人的一个数据，同时对 45 万人进行了长期的随访研究，发现就是说他们喝茶与这种六种癌症之间的一种关联性进行分析，就发现每周喝茶不足一次的人跟这些人相比，每天喝茶在 4 克以上的这一部分人群，它整体的癌症的风险升高26%。其中肺癌风险升高62%，胃癌的风险升高29%。
那么但是研究人员发现，其实每天喝茶的这一部分人也有吸烟和喝酒的习惯，其实这些习惯可能会影响研究的结果，那么一旦把这些因素吸烟喝酒这些影响把它排除掉以后，喝茶跟癌症的风险的相关性会明显的降低。那么其实另外一方面就是说其实也有很多很多的研究关于喝茶在癌症心血管方面的一些相关的研究，比如说在 2014 年一个贿赂与分析，就是关于这个喝茶跟 5 种主要癌症的风险的一个前瞻性的研究的，这种会是分析，那么这一项会去分析，就回顾了 14 项有关喝茶跟 5 种主要癌症风险之间的关联性的这种前瞻性的研究，那么包括就是乳腺癌、结肠癌、肺癌、肝癌还有癌等等。那么研究就发现喝茶与乳腺癌和肝癌的风险降低是有关的。
另外一个研究在 2015 年的另外一个系统评价和绘制分析，那么就是也是关于喝茶跟心血管结局的风险和总死亡率之间的这种关系，那么也是对这些前瞻性的观察性的一些研究进行一个系统的评价和恢复分析，那么这一个汇率分析总共回顾了有 22 项相关的研究，就是关于这种喝茶跟心血管结局风险还有总死亡率之间这种关联的前瞻性的、观察性的研究。那么这一个绘制分析就发现这个喝茶与心血管疾病和肿死亡率的风险降低是有关的。所以其实总体来讲，研究发现喝茶喝这个绿茶与这种冠状动脉疾病和中风的风险降低是有关的。
所以总体来讲刚刚讲的第一个研究，第一个研究提到的每天喝 4 个茶，以总体的癌症的风险增加有关这一个研究实际上它是有一定的混杂因素的影响的，这些每天喝 4 克茶的这一部分人群也有吸烟、喝酒等等这些不良习惯，这些都会影响到这一个研究的结果。那么其实刚刚提到第二个、第三个的一个汇数分析，其实已经是囊括了很多项这些前瞻性的、观察性的研究，所以其实可以说更多的研究其实都是提示喝茶对我们身体是有好处的，对于在癌症方面、心血管方面、总体死亡率方面的降低是相关的。那么这种相关性要跟大家提的一点就是其实这个研究这些研究更多是提示相关，并不是提示一个因果关系，这些相关性跟因果性是不同的两个概念，那么我们需要更多的研究来去提供证据，来去表明喝茶跟癌症的这种因果关系需要进一步的去研究。所以刚刚讲的几个研究来讲，其实总体的一个结论就是喝茶其实对我们身体还是有很大的帮助的，那么这个茶它其实有没有固定的一个保质期？也没有。一般来讲白茶、红茶它的一个在干燥无味的环境中储存是可以说相对比较长时间一点的。这种乌龙茶作为一种发酵的茶，一般分为这种清香型跟浓香型，那么清香型它这种烘培的程度相对比较弱，保质期大概在 2 年左右，如果是浓香型的发酵程度比较多，那么这种空培比较足，保质期在 3 到 10 年。那如果没有完全发酵的这种红茶在干燥的环境中其实储存 2 到 3 年也是可以的。
那么绿茶跟这种其他茶叶可能很多时候通常没有完全的发酵，那么或者轻轻的发酵，那么它的保质期一般比较短，在 18 个月左右，那么查它的一个储存的条件是否有过期，这个东西是决定它还能不能喝的。那么如果是喝发霉的茶，很可能会还有很多这些霉菌，这些霉菌素可能会导致严重的腹泻、腹痛、头晕，那长期饮用这种发霉的茶，可能还会导致肝脏等等这些脏器的肾脏，这些脏器的坏死、圣旨致癌。所以如果发现家里的茶发霉了，那么最好直接就把它丢弃，不要说洗一洗，然后再泡这种被发霉污染的这些茶可能还有很多很多这种霉菌丝，那么很可能会导致我们刚刚讲的这是中毒，甚至长期喝会增加这些癌症的风险。好的，那最后再总结一下，第一点就是说这种刚刚讲的第一个研究和 4 个茶会跟总体癌症的风险增加，这一个研究存在一定的局限性，大家参考一下就行了，有很多一些其他的混杂的因素。那么第二个就是其实目前的绝大部分的研究都表明，喝茶对我们身体有很大的帮助，包括血压、心血管、总体死亡率、癌症等等方面都是有比较好的帮助。那么第三个方面就是各种茶的保质期大概多长时间？还有就是说这种发霉的茶大家一定不要再喝了。