一个月不吃早餐会怎样？这句话不一定适合所有人。糖尿病控糖

对你而言，早餐是不是一天当中最重要的一餐？你当然会说是，至少我们周围的绝大多数人都是这样认为的。但是我仍然认为这句话不一定适合所有人。我的意思是不吃早餐。而且对于一个相对健康并且不那么瘦弱的人而言，如果真的一个月不吃早餐，我们是会收获更多的身体益处，还是会让身体变得更加的虚弱不堪？所以如果你有兴趣的话，请看完我接下来的所有解释。
你肯定听过，不吃早餐是万万不行的，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，不吃早餐绝对是一个非常可怕的想法，大家普遍认为我们人的脑子是依靠葡萄糖来提供能量运行的，如果你不通过早餐来补充葡萄糖，那么你的大脑绝对不够用了。那么在经过一整个夜晚不吃任何食物之后，我们的身体的糖分还有营养素会被消耗掉许多，所以我们必须补充能量和重要的营养素，而且我们应该做到每隔几个小时就补充一次，如果不这样做，我们就会变得昏昏欲睡，工作和学习就会变得没有动力。你看到的现象也许是这样，但背后的道理并不一定真的是这样。
所以让我们谈一谈实际情况下，如果我们不补充糖分，我们是不是真的会耗尽身体的葡萄糖？葡萄糖并不像人们想象的那样消耗的很快，因为我们的身体里面有一种叫做糖原的东西，它是葡萄糖的储存形式。如果说一个葡萄糖分子是一颗珍珠的话，那么糖原就是一串超级长的珍珠项链。
这种物质在肝脏里面有许多，在肌肉里面也有很多，它们是你身体里面的碳水化合物储备。许多人会说，我们的身体主要使用碳水化合物，身体的碳水化合物只有那么多，当然很快就用完了。但你的身体使用大量碳水化合物的主要原因并不是它只能使用碳水化合物，而是你给了它大量的碳水化合物。是不是觉得很奇怪，你的习惯塑造了你的身体。我们的人体非常的复杂，非常的精妙。我们的人体的能量供应系统有两套，一套是烧油的，另外一套是烧糖的，这比混动汽车还要强上许多倍，他们经常是在无缝切换。所以无论你给你的身体喂了多少燃料，你的身体都会使用最多的那种。如果你一直这样做，那么你的身体就会适应它。所以说，如果你吃了很多的碳水化合物，你的身体就会使用很多的碳水化合物。
对于人体而言，太多的能量是有毒性的，尤其是针对身体储存的糖而言，过量的碳水耗物非常的不健康，因为它会导致高血糖和新陈代谢的问题，所以你的身体想要摆脱他们。如果我们减少了一天当中碳水化合物的数量，或者我们进餐的数量，那么你的身体将会找到另外一个燃料的来源。如果你停止给身体提供这么多的碳水化合物，它就会转头开始使用脂肪，那么这也是许多人想要摆脱的东西。如果你采用第一碳水化合物饮食，比如你以前每天 300 克净碳水化合物，现在只有 75- 100 克。现在你没有给身体提供那么多的碳水化合物，那么在这种情况下，脂肪是身体的首选燃料。当你在休息的时候，当你在睡觉的时候，特别是如果你是食用的低碳水化合物饮食，那么你的身体使用的绝大部分能量都会来自脂肪。你的身体所做的大部分工作是由你的重要器官完成的，他们更喜欢脂肪。
还有一件事情你需要了解，我们的身体会保持一定数量的糖原在肝脏和肌肉里面。如果你是高碳水化合物饮食，那么你的身体的糖原的容量可能会大那么一点点。但是这并不意味着，如果你进行低碳水化合物饮食，你身体的糖原就会少很多。肠源是肝脏里面的一部分，是身体能量系统平衡的一部分，你的身体会始终把它维持在一个相对均衡的数量。所以，如果你是高碳水化合物饮食，你的身体会习惯于食用糖来供应能量，那么如果不进食，你可能会在 12 个小时内用掉一半的糖原。如果你使用低碳水化合物饮食，如果你训练你的身体使用脂肪，那么这会让你的身体不那么过度依赖糖。所以，即使身体的糖原储备相对较少，但是由于消耗的很少，所以身体里面的糖原反而可以持续使用更长的时间。
营养素，这难道不是一个吃早餐补充的理由？我们当然需要进食来补充这些东西，你的身体又不是机器做的，是吧？但我们身体的营养素没有你想象的那么脆弱，它会在几个小时之内用完。事实上我们身体里面的营养物质，维生素、矿物质以及其他的资源足够我们使用几天，几个星期甚至几个月的时间。所以没有什么是你会在几个小时之内用完的东西。
那么我们身上的能量能够让我们用多长时间？我们刚才谈到了糖原，也就是我们储存在身体里面的碳水化合物，它可以让我们坚持 1- 2 天，但是和我们身体里面储存的所有的脂肪比起来，这是一个非常非常小的数量，脂肪才是身体里面最有效的能量形式。我们人体的每克脂肪会有更多的卡路里，而且它会需要更少的空间和重量来储存，所以我们身上的脂肪会让我们坚持更长的时间。
假如说你是一个普通人，你有 68 公斤 25% 的体脂率，那么你的身上大概储存有 13 万卡路里的能量，这些脂肪够你使用一段时间了。如果你是一个健身爱好者，你有很多的肌肉体重， 90 公斤， 15% 的体脂率，那么你的身上也至少存储有 10 万卡路里的能量，这也不少了。如果你超级肥胖， 130 公斤， 50% 的体脂率，那么你将会有 50 万卡路里的能量，某种程度下，这将是一笔非常宝贵的财富，那么认知功能和注意力昏昏欲睡，注意力不集中，工作效率低下，你会在午餐之前感觉到半死不活吗？这很有意思，因为很多和我一样实践的人，他都说，他们感觉到精力更充沛了，他们感觉到更有能量了，他们的大体重也都在逐步的下降，他们的健康指标也在变得更好。但是我们有很多人会错过今天的早餐，他们感觉到很不好，因为觉得有件事情没有做。在这里我们似乎陷入了一个浅尝辄止的怪圈，就像有许多人讲要改变我们的某某饮食习惯，这样对身体好。然后另外一个人就会说，好吧，这个没什么作用，因为我试过一次，什么都没有发生。这样的想法其实非常的不客观，如果你的身体已经习惯了某些东西，而你一旦突然改变它，你的身体还没有时间过渡到更好的状态去适应，所以这需要几天的时间，然后你就会发现你感觉好多了。现在让我们站的更高一点去看世界。
无论是动物还是我们的人类祖先，他们都没有馒头拉面，豆浆油条，没有牛奶、橙汁、果酱饼干，他们没有任何我们称之为早餐的东西。那么地球上的其他动物，他们会不会因为短暂的饥饿而变得虚弱，无法捕食而死亡？当然，如果持续饥饿，他们最终会在几个礼拜或者是几个月之后死亡。
你想一想非洲草原上面的猎豹，他们是世界上跑得最快的动物。他会不会在一觉醒来之后说，我今天没有吃早餐，我感觉到今天跑步快，我想我可能抓不到猎物了。这听起来很可笑对不对？所以实际发生的情况是，当我们没有吃到早餐的时候，身体就会发生变化，它会开始调动资源，有各种激素，有肾上腺素，还有皮质醇，有生长激素，还有神经递质。这一切都是为了让你能够保持专注，有精力去追求你需要做的任何事情，比如寻找食物。
所以相信你现在应该有所了解，偶尔错过一个早餐，或者是其他的任何一餐，这并没有什么大不了的，也不会给你带来什么巨大的威胁。那让我们回到视频的开头，如果一个月不吃早餐会怎样？头两三天你可能会感觉有一点点挫折感，可能会感觉到有一点点累，有一点点饿，可能还会有一点点渴望。你可能还会感觉到有点头痛，或者是感觉有点不舒服。这只是因为你的身体不习惯。由于你处在之前的习惯已经很长时间了，所以无论你什么时候开始改变你的身体，都会说发生了什么。我的早餐呢？但是只要你经过了最初的几天，那么事情就会开始好转。
随着你减少了进餐的频率，也减少了碳水化合物的摄入，现在你的身体会增加脂肪的燃烧。当你增加你的脂肪的燃烧时，你会发现你有更少的饥饿感，更少的渴望。因为你不依赖于碳水化合物和频繁的进餐的你得到了更稳定的能量。你不会依赖于每隔几个小时就给你的血糖进行充值。现在实际上你的能量会增加，因为它更稳定，更可持续。当你进入到我刚才所说的脂肪燃烧的这个状态时，毫不夸张的说，你会有一个非常庞大的能量供应站。如果你连续 30 天不吃早餐，并且做了一些血液检查的话，你会发现你的很多代谢指标得到了改善，那么这是间歇性进食带来的效果。因此，如果你晚上 9 点之后不吃任何食物，然后在早晨7点吃早餐，这将会给你一个 10 小时的进食窗口。
现在如果你开始准备不吃早餐了，而是等到午餐再吃，其实我觉得你没有必要立刻这样做，一次性的往后推 6 个小时。其实你是可以跳过早餐，然后在午餐之前吃一点点健康的零食，当你习惯了之后，你就会很容易在午餐之前不吃任何食物了。而且下次你测量血糖的时候，你可能会发现你的血糖会更好了，你的空腹胰岛素也会更好了。
那这个是胰岛素抵抗的最佳标志之一。长期来看的话，血糖化血红蛋白会变得更低，更平稳。心血管疾病的风险标志物也在下降，例如甘油三酯和极低密度脂蛋白。如果你变得适应脂肪，如果你减少了碳水化合物的摄入，你的身体就会减少碳水化合物的燃烧，从而燃烧更多的脂肪，这会让血液里面的甘油三酯更少。
胰岛素抵抗的水平下降，因为胰岛素在吃食物的时候是释放最多的。如果你给自己一个额外的 6 小时不吃食物的空间，那么你的胰岛素就会继续维持在更低的水平。你可能会发现你的体重下降了，这主要是因为你的胰岛素水平下降，生长激素增加了，你的脂肪已经开始燃烧了。胰岛素是一种储存脂肪的激素，它阻止了脂肪的释放。生长激素是一种燃烧脂肪的激素，这两种物质放在一起会对你燃烧脂肪的能力产生重大的影响。
当然也有一些研究会告诉你相反的结果，例如有研究发现，不吃早餐的人超重的可能性要大 5 倍，相信这会让许多朋友更加的搞不清楚了。要知道这并不是真正的研究结果，如果你仔细去了解的话，他们并不是说不吃一顿饭会让你变胖，而是说某些人不吃正确的东西，不了解他是如何运作的。如果他们跳过了这一餐，但是他们会做另外一些其他的事情来弥补。所以研究表明，不吃早餐的人往往倾向于吃更多的饼干、面包和零食。因此，当你准备尝试不吃早餐的时候，并不必意味着你可以在其他的时间随意的吃食物。还有一个我要强调的，有的朋友确实没有吃早餐的习惯，但是中午他喝奶茶，吃蛋糕、甜点这些食物。
其他的问题我不说，我就提一点胆结石。如果说你出现了胆结石的问题，你会把这个问题怪罪于不吃早餐吗？要知道，目前并没有任何的研究提到，两者有绝对的因果关系，而且关于胆节食和早餐的关系，我在之前的视频里面有详细提到，如果说你留意的话，所以如果你理解了这一点，并且做出一些改变，那么之后就会变得很容易。
除了身体上的改变，我觉得更重要的是我们得到的自由感，我们可以有更多的时间做自己想做的事情，我们可以多睡几分钟，我们可以去发展一些新的爱好，或者你正在做一个项目，你不必因为有一个特定的时间就去中断它。我们也不必拘泥于所谓的具体的用餐时间，那些只是习惯而已。当然了，如果你觉得进餐才是你最想做的事情，那我们也应该选择营养丰富而全面的早餐，这样才可以为健康加分。