中国人的生活几乎离不开中药或药食两用之物，比如生姜、大枣、菊花、枸杞、黄芪……，但是很多人用错了，我来告诉你应该怎样用。

有些中药取自普通的食材，所以就有一个新的概念叫药食两用。这些食材之所以被当作药材，是因为它有药用价值，所以它也多少有点偏性。虽然是食材，也要使用的恰当。我用视频给大家介绍一些药食两用的这些个东西，还有一些我们常常入我们食物当中的一些个中药。大家喜欢用的这些个中药，他们的正确使用方法和一些禁忌。
大枣一般是作为食材是吧，也可以做饭，也可以做看看，也可以泡茶，也可以当药，怎么吃都行。它作为药材，它性是温的，味甘，入脾胃二经，主要的功能是补脾和胃。我们普通人只要记住两个大枣的特性就行了，它是温的，第二是能够补脾和胃。如果偶尔吃几颗，茶里放一两颗，粥里放几颗，这些都没关系。
不管你体质怎么样，不管你你是有什么问题，这些个因为你只要不是天天吃，问题不大，因为它并不是大热的药。但是如果长期用，或者有人因为我看好多保健的宣传说每天吃 5 颗枣，每天吃 7 颗枣，你要作为每天都吃就有一定的禁忌了。如果你体内本来有热，或者你有胃胀，肚子胀的问题，或者有痰湿的人，就不要天天规律的每天吃这么多了。
我在临床见到的病人用的多的是什么情况？好多人在失眠的时候用，因为他自己配一个方子，最多用的就是什么，一个大几个大枣，再加上点桂圆，再加上点莲子，再加上点什么，反正每个人五花八门。反正大枣和桂园肯定是有的，因为他们认为这样是安神的。其实大枣一点安神的作用都没有。另外因为它热，现在人的失眠，因为它偏阴虚的比较多，阴虚有内热，它才睡不着觉。所以在这种情况下，你用了这些东西，越来越睡不着。所以我这失眠的病人，我现在都有经验了，只要是失眠的病人来，我先问你自己吃什么了，他一说吃这些东西，我赶快告诉他，你先停下来。实际他把这些东西停下来，病就好了一半。所以我劝这些失眠的人不要再自己配这样的方子了。
现在失眠真的虚的人，真的缺营养，缺营养的太少了，大部分都是阴虚有内热的人。第二个我想介绍的是生姜在北方一般作为一个调味料，就像我们呛锅用包饺子的时候，一点点剁一点碎的搁里边就完了，其他情况下再用的真的不多。所以这个用量忽略不计。你就别管它将是热的凉的，什么都不用管。但是在南方就不一样了，南方用江的量非常大，而且把江的作用也无限的放大。
生姜性温，胃是辛的，辛不就是辣吗？入肺、胃、脾经。功效是散寒解表，温中止呕，温肺止咳。我们用的时候抓住两点，姜是温的。你一定要知道姜是温的。在治疗感冒的时候只能用于风寒感冒。实际我们现在在临床上见到的风寒感冒太少了，这是在以前很困难的时期，人们吃不饱穿不暖的时候，那时候风寒感冒占大多数。现在即使是感冒了，一开始是风寒感冒，差不多一天马上就化热入里，马上就出现嗓子疼，嘴干哪什么的。所以姜用致感冒好像已经很少用了。另外咳嗽也是它用于肺虚寒的一些咳嗽治疗，在用于暖脾胃的时候，也一定是用于虚寒症的脾胃的病。另外就像月经的问题，什么跟姜一点关系都没有，根本就不应该用。不管是什么问题都不用姜，产后也不要用，因为产后需要补血，需要什么调理的时候，跟姜也没关系，他不补血，他也不调理什么。即使是作为药用，你真的需要你，比如你就是胃虚寒，什么你真的需要将的时候，一天的用量在 3- 10 克，也不是那么大量的用，而且在阴虚有内热或者有时热的时候，只要是体内有热都不要用姜。当然作为调味品，作为呛锅什么的，没事，它一点药用作用也发挥不出来，不用担心。我在网上看到了好多姜的作用，能抗癌，能长寿，好像它不同的文章有不同的作用，好像几乎所有的病都能治。我想大家抱着平常心。姜它只不过是一个调味品，用药它只不过就是一个左药，不是什么主药的药。
第三个是菊花，菊花一般是用来泡茶，也有的时候是入药。菊花的品种非常多，但是我们大家常常知道的就是 5 种雏菊、伯菊、拱菊、槐菊和杭菊。如果是用来泡茶，我建议大家一般用贡菊就进贡的贡，有时候我们就叫拱橘了，实际应该是念拱拱橘。因为这种菊花，它色香味俱佳，它的作用也非常和缓，基本上没有什么作用，这样就是一个好看。
你看泡菊花的都是用玻璃壶是吧？透明的。因为它泡开以后，一朵花一开特别漂亮，喝起来味也没有什么特别特殊的味道，但是很清淡，显着非常高雅。但是它基本没有什么药用作用。如果我们用药用它的一些功能，最好选行白菊。杭白菊性微寒，味甘苦，归肺、肝经。它的功效是散风清热，平肝明目，清热解毒。它可以用于像风热感冒的初期。你还有因为肝火引起的眼睛的问题，你比如像现在用电脑的人多，他眼睛特别疲劳干涩，还有一些老年人眼睛昏花，所有他有这些症状，加上了他又肝火旺这些人，你用这杭白菊就非常合适。
你如果想长期喝，你可以配一点枸杞，还能佐治一下，这样就是一个很好的选择。但是如果你体内有寒，即使你眼睛再不舒服，你也不应该用杭白菊，更不能用很长时间。另外，用菊花也要注意，野菊花不是菊花，根本就不是菊花这一类的。所以不要拿野菊花当菊花用。因为我曾经听病人问过我，他说他在路边上看见好多野菊花，他能不能摘来当菊花代茶饮。千万不要。因为野菊花非常寒凉，而且野菊花它一般我们要在家用，外用的比较多，所以不要拿来泡茶。
第四个是枸杞，枸杞本来就是一味中药，它是地地道道的一味的中药，但是由于近些年来养生保健的兴起，把它也加入食物了。很多人认为它实际上菜市场也有卖的是吧，都把它当做一种食物来用了，而且被赋予了很多传说，非常奇妙的神奇的那些个传说，主要就是长生不老之类的。
枸杞，因为它的外形非常乖巧，颜色也非常漂亮，所以越来越多的用于食物，在食物里边进行拿它进行点缀，但是作为点缀不要紧，你一个盘里搁个 10 颗 20 颗的，大家一吃这些都没事，不用考虑它什么效果。它就是一个点缀，因为它是一个比较平和的腰。但是如果你大量的用，长期的用，还是有一些问题。它本来就是药。
枸杞性平，味甘，归脾肾经。功能是滋补肝肾，益精明目。适用于胆引起的一些病，比如像眩晕、视物昏花、容易视疲劳等等。脾虚有湿、长期腹泻的人不要用。一个人每天最多的用量也不要超过 15 克。如果眼睛有了问题了是吧，你真的是和肝有关系的，这个时候你可以和航白局一起是吧，互相辅佐一下，会起到一点作用。也是带茶饮。但是枸杞也有一个问题，因为我也是查资料发现的一个问题，一个什么问题就是枸杞现在的农药的超标到现在没有解决，所以大家用的时候也要小心，不要长时间的大剂量的用。
第五个是黄芪，黄芪是一味纯中药是吧，它一般它不是药食两用的，但是现在也有人拿它来泡茶，或者是拿它来煲汤用的，也是很普遍的一个药。为什么大家选黄芪？第一个有人喜欢它的味道，第二个因为黄芪能补气。你看能被大家爱用的这些个中药，其实一般都不管是补什么，反正有补的作用。大家一听是补就爱用，也不管它补什么。如果是用在煲汤当中，你就用三两片，这样它一个是量少，一个是煲汤的时间又长，药用作用已经没了，就剩它的味了，不用考虑了。它寒的热的，你的体质，什么都不要紧，你就包。但是你希望它有用，因为好多人在煲汤的时候很有目的性。不行，我们家谁谁谁最近考试太累了，最近谁谁谁工作紧张太累了，我给他煲点中药汤，让他缓解一下。你千万别报这个目的是吧，你就是为了好喝就完了。如果你抱着这个目的，你把你干脆就喝中药，你不要把这个药加在汤里，起不到作用。如果你要大量的长期的用，那就要考虑它的药用作用了。
黄芪的性微文，味甘，功能补气固表，止汗沥水，所以它所有的功效都是基于补气。只有真正有气虚的人才能用，但是也不易用的时间过长。你比如你真正有气虚，你泡茶，你泡茶的时候喝一周停一周，这样你能够比较长时间的用下去。因为用的时间长了以后，它容易上火。如果体内有热毒，或者是体质是阴虚的，或者是有湿热的人，根本就不要用。像糖尿病，高血压，还有肾病等等很多病都不要单独使用。
黄芪更不能长期大量的用，如果必须使用的时候，也要和别的药物互相配伍，佐治一下它的温性。