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中国人的生活几乎离不开中药或药食两用之物,比如生姜、大枣、菊花、枸杞、黄芪……,但是很多人用错了,我来告诉你应该怎样用。

xuexiai

3 月 29, 2023

有些中药取自普通的食材,所以就有一个新的概念叫药食两用。这些食材之所以被当作药材,是因为它有药用价值,所以它也多少有点偏性。虽然是食材,也要使用的恰当。我用视频给大家介绍一些药食两用的这些个东西,还有一些我们常常入我们食物当中的一些个中药。大家喜欢用的这些个中药,他们的正确使用方法和一些禁忌。
大枣一般是作为食材是吧,也可以做饭,也可以做看看,也可以泡茶,也可以当药,怎么吃都行。它作为药材,它性是温的,味甘,入脾胃二经,主要的功能是补脾和胃。我们普通人只要记住两个大枣的特性就行了,它是温的,第二是能够补脾和胃。如果偶尔吃几颗,茶里放一两颗,粥里放几颗,这些都没关系。
不管你体质怎么样,不管你你是有什么问题,这些个因为你只要不是天天吃,问题不大,因为它并不是大热的药。但是如果长期用,或者有人因为我看好多保健的宣传说每天吃 5 颗枣,每天吃 7 颗枣,你要作为每天都吃就有一定的禁忌了。如果你体内本来有热,或者你有胃胀,肚子胀的问题,或者有痰湿的人,就不要天天规律的每天吃这么多了。
我在临床见到的病人用的多的是什么情况?好多人在失眠的时候用,因为他自己配一个方子,最多用的就是什么,一个大几个大枣,再加上点桂圆,再加上点莲子,再加上点什么,反正每个人五花八门。反正大枣和桂园肯定是有的,因为他们认为这样是安神的。其实大枣一点安神的作用都没有。另外因为它热,现在人的失眠,因为它偏阴虚的比较多,阴虚有内热,它才睡不着觉。所以在这种情况下,你用了这些东西,越来越睡不着。所以我这失眠的病人,我现在都有经验了,只要是失眠的病人来,我先问你自己吃什么了,他一说吃这些东西,我赶快告诉他,你先停下来。实际他把这些东西停下来,病就好了一半。所以我劝这些失眠的人不要再自己配这样的方子了。
现在失眠真的虚的人,真的缺营养,缺营养的太少了,大部分都是阴虚有内热的人。第二个我想介绍的是生姜在北方一般作为一个调味料,就像我们呛锅用包饺子的时候,一点点剁一点碎的搁里边就完了,其他情况下再用的真的不多。所以这个用量忽略不计。你就别管它将是热的凉的,什么都不用管。但是在南方就不一样了,南方用江的量非常大,而且把江的作用也无限的放大。
生姜性温,胃是辛的,辛不就是辣吗?入肺、胃、脾经。功效是散寒解表,温中止呕,温肺止咳。我们用的时候抓住两点,姜是温的。你一定要知道姜是温的。在治疗感冒的时候只能用于风寒感冒。实际我们现在在临床上见到的风寒感冒太少了,这是在以前很困难的时期,人们吃不饱穿不暖的时候,那时候风寒感冒占大多数。现在即使是感冒了,一开始是风寒感冒,差不多一天马上就化热入里,马上就出现嗓子疼,嘴干哪什么的。所以姜用致感冒好像已经很少用了。另外咳嗽也是它用于肺虚寒的一些咳嗽治疗,在用于暖脾胃的时候,也一定是用于虚寒症的脾胃的病。另外就像月经的问题,什么跟姜一点关系都没有,根本就不应该用。不管是什么问题都不用姜,产后也不要用,因为产后需要补血,需要什么调理的时候,跟姜也没关系,他不补血,他也不调理什么。即使是作为药用,你真的需要你,比如你就是胃虚寒,什么你真的需要将的时候,一天的用量在 3- 10 克,也不是那么大量的用,而且在阴虚有内热或者有时热的时候,只要是体内有热都不要用姜。当然作为调味品,作为呛锅什么的,没事,它一点药用作用也发挥不出来,不用担心。我在网上看到了好多姜的作用,能抗癌,能长寿,好像它不同的文章有不同的作用,好像几乎所有的病都能治。我想大家抱着平常心。姜它只不过是一个调味品,用药它只不过就是一个左药,不是什么主药的药。
第三个是菊花,菊花一般是用来泡茶,也有的时候是入药。菊花的品种非常多,但是我们大家常常知道的就是 5 种雏菊、伯菊、拱菊、槐菊和杭菊。如果是用来泡茶,我建议大家一般用贡菊就进贡的贡,有时候我们就叫拱橘了,实际应该是念拱拱橘。因为这种菊花,它色香味俱佳,它的作用也非常和缓,基本上没有什么作用,这样就是一个好看。
你看泡菊花的都是用玻璃壶是吧?透明的。因为它泡开以后,一朵花一开特别漂亮,喝起来味也没有什么特别特殊的味道,但是很清淡,显着非常高雅。但是它基本没有什么药用作用。如果我们用药用它的一些功能,最好选行白菊。杭白菊性微寒,味甘苦,归肺、肝经。它的功效是散风清热,平肝明目,清热解毒。它可以用于像风热感冒的初期。你还有因为肝火引起的眼睛的问题,你比如像现在用电脑的人多,他眼睛特别疲劳干涩,还有一些老年人眼睛昏花,所有他有这些症状,加上了他又肝火旺这些人,你用这杭白菊就非常合适。
你如果想长期喝,你可以配一点枸杞,还能佐治一下,这样就是一个很好的选择。但是如果你体内有寒,即使你眼睛再不舒服,你也不应该用杭白菊,更不能用很长时间。另外,用菊花也要注意,野菊花不是菊花,根本就不是菊花这一类的。所以不要拿野菊花当菊花用。因为我曾经听病人问过我,他说他在路边上看见好多野菊花,他能不能摘来当菊花代茶饮。千万不要。因为野菊花非常寒凉,而且野菊花它一般我们要在家用,外用的比较多,所以不要拿来泡茶。
第四个是枸杞,枸杞本来就是一味中药,它是地地道道的一味的中药,但是由于近些年来养生保健的兴起,把它也加入食物了。很多人认为它实际上菜市场也有卖的是吧,都把它当做一种食物来用了,而且被赋予了很多传说,非常奇妙的神奇的那些个传说,主要就是长生不老之类的。
枸杞,因为它的外形非常乖巧,颜色也非常漂亮,所以越来越多的用于食物,在食物里边进行拿它进行点缀,但是作为点缀不要紧,你一个盘里搁个 10 颗 20 颗的,大家一吃这些都没事,不用考虑它什么效果。它就是一个点缀,因为它是一个比较平和的腰。但是如果你大量的用,长期的用,还是有一些问题。它本来就是药。
枸杞性平,味甘,归脾肾经。功能是滋补肝肾,益精明目。适用于胆引起的一些病,比如像眩晕、视物昏花、容易视疲劳等等。脾虚有湿、长期腹泻的人不要用。一个人每天最多的用量也不要超过 15 克。如果眼睛有了问题了是吧,你真的是和肝有关系的,这个时候你可以和航白局一起是吧,互相辅佐一下,会起到一点作用。也是带茶饮。但是枸杞也有一个问题,因为我也是查资料发现的一个问题,一个什么问题就是枸杞现在的农药的超标到现在没有解决,所以大家用的时候也要小心,不要长时间的大剂量的用。
第五个是黄芪,黄芪是一味纯中药是吧,它一般它不是药食两用的,但是现在也有人拿它来泡茶,或者是拿它来煲汤用的,也是很普遍的一个药。为什么大家选黄芪?第一个有人喜欢它的味道,第二个因为黄芪能补气。你看能被大家爱用的这些个中药,其实一般都不管是补什么,反正有补的作用。大家一听是补就爱用,也不管它补什么。如果是用在煲汤当中,你就用三两片,这样它一个是量少,一个是煲汤的时间又长,药用作用已经没了,就剩它的味了,不用考虑了。它寒的热的,你的体质,什么都不要紧,你就包。但是你希望它有用,因为好多人在煲汤的时候很有目的性。不行,我们家谁谁谁最近考试太累了,最近谁谁谁工作紧张太累了,我给他煲点中药汤,让他缓解一下。你千万别报这个目的是吧,你就是为了好喝就完了。如果你抱着这个目的,你把你干脆就喝中药,你不要把这个药加在汤里,起不到作用。如果你要大量的长期的用,那就要考虑它的药用作用了。
黄芪的性微文,味甘,功能补气固表,止汗沥水,所以它所有的功效都是基于补气。只有真正有气虚的人才能用,但是也不易用的时间过长。你比如你真正有气虚,你泡茶,你泡茶的时候喝一周停一周,这样你能够比较长时间的用下去。因为用的时间长了以后,它容易上火。如果体内有热毒,或者是体质是阴虚的,或者是有湿热的人,根本就不要用。像糖尿病,高血压,还有肾病等等很多病都不要单独使用。
黄芪更不能长期大量的用,如果必须使用的时候,也要和别的药物互相配伍,佐治一下它的温性。

xuexiai

以人力来摘叶子,一整天下来也摘不完一棵树,而秋风一起霜雪一降,一夕之间全部殒落,天地造化的速捷便是如此。人若能得天地造化之精意,则当然能在事物激变的当下灵活应变,而不会在仓促之间束手无策,这便只有真正敏悟智慧的人可能做得到吧!

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