怎么喝咖啡对健康有益？

咖啡对人体有好处还是有坏处？这个问题讨论了几百年都没有一个结论，因为这不是一句话就能说得清的问题。首先咖啡的种类很多，人的体质又各不相同。其次，摄入的咖啡量，咖啡当中加的调料，以及伴随喝咖啡时吃的一些个食物，这些都会影响你喝了咖啡以后会产生什么样的结果。另外还有一点就是人体对咖啡的代谢的能力也是不一样的。这个问题主要取决于人的基因，这个基因叫c、y、p、y、 two 这种基因，它控制着人体对咖啡因的排除效率。
所以喝咖啡有这么多的因素的加持，你不可能用简单的一句话告诉大家好还是不好？在临床上好多病人也在问这个问题，尤其是到了国外，我们华人也很多人都在喝咖啡，年轻一点的他无所谓是吧，上了一点年纪，他就担心咖啡要不要喝，对我的身体是好还是不好。所以我今天就用视频来给大家说一下咖啡的利弊。
第一个方面就说一下咖啡对中枢神经的影响。咖啡能够提神，使人神经兴奋。很多人晚上熬夜，早晨起来以后就觉得没睡够，还是困，就喝一杯咖啡，喝了咖啡就清醒，心情也好。也有的人是在疲劳的时候喝咖啡，喝完咖啡以后就精神起来了，就感觉没有那么累了。我有的患者，他因为有这样的病，那样的病，我就跟他说你不适合可喝咖啡，但是他说不行，我不喝咖啡，不行，我就指望着咖啡续命了。哪个续？延续的续？说没有咖啡，他这命都没了。
这种感觉是怎么来的？首先大家要知道，我们人体的所有的生命活动都需要能量，无论是脑力劳动还是体力劳动，甚至于维持生命，都需要持续的能量的供给。而这个能量是靠人体的一种高能化合物，叫做三磷酸腺苷，英文的缩写就是APP。一说APP，好多人都比较熟悉。 ATP 必须要分解是吧？分解了一部分能量出来供人体应用。另外它还有一个副产品，就叫做腺苷。在人体的细胞膜上，有腺苷的受体来接收腺苷。打一个比方，比如我们把人体的细胞看成公共汽车受体，汽车上的座位腺苷产生出来，它就要到细胞的表皮上，然后坐到座位上，腺苷和细胞就结合了。一旦结合起来，就会使神经细胞的活动变弱。
随着人体的活动不断的增加，对能量的需求也在不断地增加。 ATP 不断地分解，不断地产生腺苷，这些腺苷不停地抢占细胞膜上的这些个座位，所以神经细胞的活动它就越来越弱，人就会感觉到疲劳和困意。而咖啡中的咖啡因，它与腺苷非常相似，当我们喝了咖啡因，就会和细胞膜上的这些个受体结合，就等于它抢占了腺苷的座位。这样座位被咖啡因占领了，所以线干就无法占领了。这个时候他就不会感觉到疲劳了是吧？也不会感觉到困意了。
通过这个说明什么？说明我们平常认识到的咖啡可以提神，可以消除疲劳。其实并没有消除疲劳，而是消除了大脑对疲劳的感知，并不是真正的使我们的大脑变得兴奋。所以喝咖啡强打精神，它的实质是什么？实质是在透支我们已经很疲劳的身体。所以从这个角度讲，喝咖啡虽然感觉良好，但实际上对健康不好。暂时的提神不能代替休息。很多人依赖咖啡增强大脑和人体的活力，但是千万要注意，不要过分依赖，把握好用量，保证充分休息。在这种情况下，喝咖啡是健康的，不会对身体造成伤害。如果您反过来，那就是相反的结果了。
第二个是对消化系统的影响。如果在饭后喝咖啡，对胃是有好处的，尤其是你这顿饭吃了过于油腻的东西，喝一杯咖啡会解除油腻，也会帮助消化。另外，咖啡对于某些人来讲，它有的时候会起到促进排便的作用。如果是偶尔排便不畅，你喝一点稍微浓一点的咖啡，它会解决你的排便的问题。但是并不是对所有人，它也不是泻药，它也不能够治疗便秘。但是要特别注意的就是咖啡它会促进胃液的分泌。为什么能帮助消化？因为它促进了胃液的分泌。但是对于那些个有胃酸反流或者是有溃疡病的人，那是不能喝咖啡的。
还有一个，千万不要空腹喝咖啡，因为一次两次偶尔都看不出什么来，但是时间长了，它就会损伤胃的黏膜。第三个就是对心脑血管的影响。有的研究认为咖啡可以保护心血管，是因为通过研究证明，咖啡中具有黄酮类的抗氧化的活性物质，它可以降低中风的风险，也可以减少心脏病的发病的几率。但是也有研究证明咖啡可以导致心律不齐，引起心悸。这两种理论其实到现在为止都没有完全的真正的被确定。所以我想是这样。如果是普通人，你又年轻，心脏又非常好，你就喝，只要不过量，都没有太大的问题，至少他对心脑血管没有太大的问题。但是如果你有，已经有了心脑血管的问题了，最好还是不喝是最保险的。第四个就是对肾脏的影响。咖啡因有利尿消肿的作用，对肾脏有一定的好处，但是如果得了肾病，你就不要喝了。咖啡因会促使肾脏排出更多的电解值，导致人体电解值的紊乱。到达人体电解值紊乱的时候，这个时候已经不是轻的病了，会威胁生命的。其他的咖啡的好处坏处非常非常的多，我的病人也经常跟我说，我只要我说你别喝咖啡了，他就会说有什么什么好处。因为现在网上传说的那些个，或者大家听说的这些个，其实基本上都没有得到证实，无论是好的方面还是坏的方面，都没有确切的证据。所以我们为了自己的健康，在喝咖啡的时候要有一个度。
现在全世界的医生都认为喝咖啡，只要你没有病，问题不大，可以喝，但是不能超量，超量的后果非常严重。这个度是什么度？就是一个人一天不要超过 3 杯， 3 杯是个临界值，而且不要空腹服用，不要加过多的糖，也不要加过多的高脂奶，更不要同时在吃一些甜品。因为有一些人有一些习惯，仿照英国人的那种比较浪漫的情怀。
下午茶的时候喝点咖啡，再吃点小甜点。什么？因为经常也有朋友邀请我过去，说我家新买了一个咖啡机，我又给做了一些个小甜点，你过来尝尝。一个是我也没时间。第二个我坚决不这么吃东西。所以我以上说的这些意思是什么？正常人你可以喝，不要超量是吧？你身体有病的人，你就不要喝。什么有什么病不能喝，或者在什么情况下不能喝，我说一下。一个是已经有了高血压、冠心病、动脉硬化这些疾病的时候，少喝或者不喝。第二个就是老年人，尤其是老年的女性，尽量不喝，因为喝咖啡会减少我们的钙质，容易引起或者加重骨质疏松。第三个是有胃病的人，刚才我们已经说过了。第四个孕妇其实最好不喝，要喝也要喝的。极少量咖啡可以引起胎儿畸形或者是流产。第五是维生素 B1 缺乏症。第六是癌症患者。第七是儿童、青少年不要喝咖啡。
如果你是经常喝咖啡的人，你遇到了以下的情况，你也要注意了。主要就是失眠、抖动、震颤、焦虑、心率快、胃不舒服、恶心、头痛、烦躁不安。这个说明你咖啡喝多了，一定要尽快地减量或者是停下来。有些患者在我的劝说之下，他见到这些症状以后，他停了咖啡，很快他的症状会好到 70%- 80%。千万不要以我喜欢、我离不开，以这个为理由，持续的就按照自己以前的习惯喝下去，因为这样很多慢性病就会慢慢地缠上你了。
总的来说，咖啡有好处，但是也有不好处，最重要的是要根据自身的健康状况，不过量就不会有问题。另外还有一个，有的人对咖啡不敏感，他喝多少都没事，他睡觉之前喝都没事，都可以安然入睡。但是即使这样的人，最好也别喝过量，因为喝过量以后，如果是长时间的这样的大量的喝咖啡，还是对身体不好，虽然你当时没有什么感觉。