燕麦是害人精？最新研究发现：长期吃燕麦，身体竟然有这种变化！连医生都惊呆了

燕麦到底对我们身体好不好？那经常吃燕麦究竟对我们身体会产生什么样的影响？今天就跟大家好好聊一聊这么一个话题。那燕麦对我们身体主要有 3 大好处，还有 3 种燕麦最好不要吃，否则非常不利于我们的身体健康。首先经常吃燕麦对我们身体有 3 大好处。第一个就是经常吃燕麦的话，对于控制胆固醇有一定的作用，那来自中国疾病预防控制中心营养与健康所的杨乐新教授，还有东南大学环境医学与工程教育部重点实验室的孙贵局领导的研究团队，在免疫前沿这一本杂志上发表了一个研究，那这一个研究是这种前瞻性的随机对照试验，那么他们就证实这个食用燕麦可能降低有效的降低中国高胆固醇血症的受试者，降低它们的总胆固醇，还有这个低密度脂蛋白胆固醇，也就是这个坏的胆固醇。
那么发表在美国临床营养学杂志上一个研究也表示，就是燕麦当中的含有的这个贝塔葡聚糖，它是可以降低血液中的这种胆固醇的水平。那么第二大作用就是经常吃燕麦的话，对于控制血糖也是有一定的作用，那燕麦当中这个贝塔葡聚糖不仅仅能够增强这个胰岛素的敏感性，而且吸水之后具有比较高的这种粘度，在胃中它能够延缓食物这个排空的一个速度，减少这个消化酶对这个碳水化合物的一个水解，并且抑制葡萄糖在小肠内的扩散和吸收，从而减缓葡萄糖吸收进入到我们的血液，减缓这个餐后血糖一个明显的上升速度，有利于控制我们的血糖，让这个血糖比较平稳。那我国的研究人员在食品工业科技上也发表了关于这个燕麦营养成分，功能特性，还有其及其产品的研究进展。
那么在这一篇研究进展当中也提到，如果在其他食品当中加入贝塔葡聚糖成分，那么平均每克的贝塔葡聚糖，它就能够将这个食品的 GI 值降低 4 个单位，那这个 GI 值就是升糖指数，也就是说本来这个食品可能它升糖指数升高血糖的速度，很快的加入了这个贝塔不去糖，它就这个升高血糖速度就非常慢，那么这就说明其实燕麦也是含有这个比较高的贝塔葡去糖，那么它是有助于控制这个血糖的作用的。
那么第三个方面的作用就是经常吃燕麦对于减肥有一定的作用。在 2007 年我国的研究人员在食品与基线这一个期刊上发表过关于燕麦贝塔葡聚汤生理功能研究进展，那这一个进展里面也提到就是燕麦中还有的这个贝塔葡聚糖，它是一种可溶性的膳食纤维，那么它这一个可溶性的膳食纤维，它能够在肠道里面吸水之后形成一种比较粘稠的一种状态，那么这样子来去填充我们的胃肠道，从而延缓这个胃的排空，从而减少这种饥饿感，那么这样子对于我们控制体重就有非常大的一个帮助，它这个对于帮助减肥有很大的帮助。
相当于就是说平时我们吃一碗米饭才能吃饱，现在可能只要吃能量更低的这种半碗燕麦片就能够吃饱，从而减少这种热量的一个摄入。那么这样来看，这个燕麦对于控制我们的体重想减肥的人是有很大的帮助。那么有很多很多的研究人员都是非常认可这一个燕麦的营养价值的，还有它对我们身体健康的一个作用，但是为什么还是有很多人说燕麦是亥人精呢？那么这就是要跟大家聊了第二个方面的内容，这一方面内容也非常重要，就是 3 种燕麦最好不要吃，那特别是血糖高的人，血脂高的人，那么第一种燕麦就是水果燕麦，那水果燕麦听起来好像非常健康的一种零食，它使用的这种非油炸的这种工艺似乎好像也是非常低脂健康。
但是这种水果燕麦，它脂肪的含量是纯燕麦的几十倍，热量也有所增加，这种燕麦并不是低脂的食物，非常不适合减肥的人群，那这个水果燕麦当中的这种脂肪的含量在 20% 左右，那甚至随着这种水果的增多，其他配料的增加，那么它的热量会更高。那么健康的人吃一点点适当吃没关系，但是如果是减肥需求的，或者说本身血糖比较高的人群，就不太合适的。
那么第二个就是燕麦冲剂，那如果是细心去查看一下这种成分表，其实可以发现这种燕麦冲剂里面，麦片冲击里面还有大量的白沙塔，那这种阴脉它不是这种单纯的一种咽麦，甚至有些商家可能根本就不用咽麦，用小麦或者大麦来去替代，虽然他吃起来口感很好，也很好喝，很香很甜，但是比起这种纯燕麦它的营养可以说是大打折扣。
那么第三种就是谷物麦脆片，虽然很多人很喜欢用它来泡牛奶来去喝，认为这种非常的健康，非常的营养，但是这一种类型的这种脆谷物的糖分一点都不少，只要 3 勺，那么相当于就吃的一勺这种纯的糖。那么这也是为什么有些人吃的燕麦片之后，这个血糖不仅仅没有控制好，反而会快速的上升，就是这个原因，所以这 3 种燕麦的加工品，健康的人群适当的食用没关系，但是就不太推荐血糖高的人，血脂高的人，还有就是想控制体重的这一部分人群食用。我们选择这个燕麦，那要怎么去挑选？在最后也跟大家提主要 3 点，就是我们市场上挑选燕麦一定要注意的 3 点，那么第一点就是看配料表，那配料表检查一下是否是这种纯燕麦，如果是额外加了很多这些添加剂，白砂糖等等这些成分的，一般来讲它的已经不是一种纯燕蔓，它已经很多白砂糖，很多其他的一些添加剂，那么这种其实对于我们身体是不好的，没有这种非常高的。
1 这种营养价值，那如果是配料表是这种纯燕麦片的，那么可以去选择，那么第二个就是看粘稠度，那通常情况下好的这种燕麦如果是越煮它会越粘稠的，因为它这个贝塔不去糖含量比较高，那如果是这种物质含量比较高，那么对我们的健康就越有益。那第三个方面就是燕麦选择要合理，燕麦跟这个麦片是不能划等号的，这种麦片它是这种燕麦的一些加工品，很多添加剂，甚至它不是燕麦，甚至是小麦、大麦的一个替代品，所以这个大家要去注意我们比较推荐选择的。那第一种就是去了壳的，没有加工过多的加工的这种天然的一整颗的这种燕麦粒，那这种燕麦完整的保留了这种谷物的营养，那么这是比较好的一种，那第二种就是去掉皮，这种燕麦或者燕麦米，那这种燕麦就是在前者的基础上把这个磨掉了一层肿皮，那其实这个也还是不错的。那第三种就是生燕麦片，那这种就是把燕麦粒直接压成片，然后没有经过这种加热的处理，所以一般情况下不能直接冲泡，要拿加水，然后慢慢的去煮，把它煮开煮熟，那这种也是可以选择的。